PHILIPPE　CONTICINI（フィリップ・コンティチーニ）

フィリップ・コンティチーニはグラスデザート「ヴェリーヌ」の発案者でもあり、「パティスリーの世界大会」のフランスチームの代表を務め、同チームを優勝に導いた経験もあるデザート界とガストロノミー界の巨匠。食感が新しい新感覚チョコレート菓子“クラックネ”やパリの店で大人気のミルフィーユやブラウニーなど「味覚の魔術師」とも呼ばれるシェフが作り出す、独創的なパリ最新の美味しさをお届けします。「ブラウニー」は渋谷出店にあわせて日本初登場します。