コラム一覧｜渋谷東急フードショー｜東急百貨店公式ホームページ

伴良美のオススメ！

CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がのびてしまいます。実際にワインのラベルは、ワインの歴史やエピソードを伝えるものが多く、そこにはさまざまな情報や物語が隠れています。ラベル…

サカイ優佳子のオススメ！

ふだんは、野菜を干して乾物にすることを教えてもいる私ですが、野菜を完全には乾かさずに食べることもします。長期保存はできませんが、水分が抜ける分、多少は長持ちします。でも何より、１）旨味が凝縮すること２）炒めた時に水分がでないこと３）歯切れの良…

平岩理緒のオススメ！

初夏を迎え、新茶の季節となりました。抹茶は、日本の伝統文化を代表する味として、今や世界的に知られる人気の素材。特に、初夏から夏場にかけては、抹茶を使ったお菓子が人気です。抹茶の材料となる茶葉の収穫から、抹茶が完成するまでは少し時間がかかるので、ま…

渋谷 東急フードショー